ぶりの照り焼きのレシピ

- ぶり 2切れ

- 長ねぎ 1/3本

- 塩 少々

- しょうゆ 大さじ1 ※

- みりん 大さじ2 ※

- しょうが 1かけ（すりおろし） ※

1. ぶりの両面に塩をふり、15分ほど置いて余分な水分を抜く。

2. ぶりを軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 長ねぎを3〜4cm幅に切る。

4. ボウルにしょうゆ、みりん、すりおろしたしょうがを入れて混ぜ、照り焼きのタレを作る。

5. フライパンを中火で熱し、長ねぎを入れ、焼き色がつくまで焼いたら一度取り出す。

6. フライパンに油をひき、ぶりを皮目を下にして入れる。

7. 3分ほど焼いたら上下をひっくり返し、さらに2分ほど焼く。

8. フライパンに※のタレを入れ、中火で煮詰めながらぶりに絡める。とろみがついたら完成！

- タレが少なかったので、増やした方が良いかも。