麻婆豆腐のレシピ

- 豆腐 1丁（約300g）

- 豚ひき肉 150g

- 長ねぎ 1/2本

- にんにく 1かけ

- しょうが 1かけ

- 水 120ml

- 鶏ガラスープの素 小さじ1

- 麻辣醤 大さじ2 ※

- 豆板醤 小さじ1 ※（辛さ調整可）

- 甜麺醤 小さじ1 ※

1. 長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2. フライパンで油を熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがを弱火で炒め、香りを引き出す。

3. 豚ひき肉を加え、中火で炒める。

4. 豚ひき肉に火が通ったら、水と鶏ガラスープの素、※の調味料を加え、軽く混ぜ合わせる。

5. 豆腐を大きめの角切りにし、崩れないようにそっと加える。

6. 中火で5分ほど煮込み、味を染み込ませて完成！

- 麻辣醤、豆板醤、甜麺醤はユウキ食品のものを使用。